青岛质监抽查豆制品 实物质量合格率为100%

青岛市质量技术监督局公布2012年二季度豆制品产品质量监督抽查结果，实物质量合格率为100%。

本次共抽查了15家企业的25批豆制品产品,6家企业未抽到样品。依据GB/T 21270-2007《食品馅料》、GB/T 22106-2008《非发酵豆制品》、SB/T 10170-2007《腐乳》、GB 2711-2003《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》、GB 2712-2003《发酵性豆制品卫生标准》、GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2005《食品中污染物限量》、GB 2763-2005《食品中农药最大残留限量》、GB/T 4789.23-2003《食品卫生微生物学检验 冷食菜、豆制品检验》、GB/T 5009.51-2003《非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法》、GB/T 5009.52-2003《发酵性豆制品卫生标准的分析方法》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、食品标识管理规定、相关的法律法规、部门规章和规定、经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求对感官、水分、糖度、铝、蛋白质、氨基酸态氮、水溶性蛋白质、食盐、总砷、无机砷、铅、铜(以Cu计)、六六六、滴滴涕、黄曲霉毒素B1、糖精钠、甜蜜素、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、色素 着色剂、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、酵母菌、霉菌、丙酸钙、标签等28项质量指标进行了抽样检验。